“Los abuelos, tu sobrina, Lola y Ernesto, tu vestido favorito, el agua fresca, la vecina del quinto, tu desayuno calientito, las fiestas de tu calle, Pepita, el sol y tus amigos… todo, absolutamente todo desaparece ....

          Tengo que reconocer lo poco que me preocupaban los refugiados cuando vivía mi país ... solía verlos llegar en patera mientras sentada desde el sillón de mi casa,   pensaba en la buena gente como nuestra policía y  la Cruz Roja que  los recibía con mantas y café. Hasta aquí mi conocimiento y mis grandes reflexiones sobre los refugiados en mi país .
      La cosa cambio bastante cuando llegue a Australia. Un día paseando por Rundle Mall,  oi aquello de" free free refugee" y la frase se quedo grabada  en mi cabeza como si fuese una canción de los 40 principales.
      En  diciembre hace ya dos años, estaba un poco triste porque pasaría mis primeras Navidades fuera de casa. Así que le pregunte a un compañero de clase de ingles... " Giddoo  vas a ir a Sudán estas Navidades ?  el me contesto sonriendo " no,  no puedo Camino " ... Tantas clases hablando del Depor , discutiendo sobre la igualdad de la mujer,  que se me paso por alto su condición de refugiado. Pero no fue el único que conocí !!! Refugiados  procedente de otros muchos países compartieron pupitre conmigo.  Ahora pienso lo diferente que se ve el mundo cuando lo tienes delante de  tus narices .
        Australia no solo nos ha permitido disfrutar de sus arboles, de su cielo sin contaminación, sus playas  sino que me ha puesto el mundo tan cerca que es imposible quedarte mirando sin hacer nada ... Esta semana se celebra en Australia la semana del refugiado, para todos mis compañeros que han tenido que dejar su país y su familia para escapar del terror y el miedo,  para ellos va esta canción tan bonita ...

(Pd.Graves problemas con los acentos y mi teclado ingles, espero que podáis perdonarme este gran problema técnico, el diccionario no me corrige todos ...prometo solucionarlo pronto)

La naturaleza esta constituida de tal manera que es experimentalmente imposible determinar sus movimientos absolutos. Albert Einstein

   Os  estoy escribiendo desde el    Murray Sunset National Park (Victoria) , una zona semiárida, remota , llena  de tierra ocre , arbustos y troncos quemados a la que  se accede sólo con un 4x4. Se extiende hasta los Lagos Rosas .


      Nos han aconsejado  que tuviésemos especial cuidado con las serpientes. Nada de alejarse de los caminos , pisar fuerte para que noten las vibraciones , no coger palos o andar en huecos oscuros donde podrían esconderse. Y en cualquier caso si ves alguna no hacer movimientos bruscos y dejarla que se vaya por donde ha venido. Como no hay cobertura nos hemos traído  los mapas en papel , y hemos usado el Avenza System . Mi primer experiencia "outdoor" y mi primera aventura 4x4.
      Hace bastante calor y estamos ya instalados en la Shears Quarters. La gente que ha pasado por  aquí  deja notas . La serpiente que vieron en febrero tiene ya nombre "Jack".  Me  pregunto cuanta vida social tiene que tener  la serpiente para que todo el mundo la vea ....Aunque si tengo que ser sincera creo  que Jack se ha venido a vivir con amigos y familiares . 
       Son las 4:01 pm y estoy aquí sentada con la luna . El silencio que reina es increíble . Debería de haber traído un mosquitera , aunque el antimosquitos es muy eficaz las moscas te hacen estar en movimiento continuamente  .Sería perfecto poder permanecer inmóvil escuchando el silencio y quedarte quieta hasta que empiece a anochecer ...

    



    Los "Rangers" del parque te recomiendan traerte agua y gasolina . Aunque un helicóptero sobrevuela el parque todos los días, nos han prestado unas radios .Para  emergencias  es sencillo  "os subís a un árbol y esperáis a que pase un camión o a  que os oiga alguien ". Estoy mirando  el tamaño de los  arbustos y aquí algo no me encaja ...Se avecinan grandes aventuras, lo presiento ...

  





     Os escribo otra vez, pero ya  de vuelta en casa.Nunca fui muy valiente. Pero a base de pasar malos momentos fui curando poco a poco mis miedos. Así he perdido el miedo como dicen mis hijos a  las personas a base de hacer guardias , conociendo culturas muy diferentes a la mia ... El Murray Sunset National Park me ha curado otros miedos . El miedo a alejarme de la civilización , el miedo a no tener mi móvil a mano , y a otro tipo de miedos que nunca los había considerado. El caso es que aún no acabo de entender  por qué  en la hoguera  a todo el mundo le da por pronunciar conjuros y   por qué  a mi  solo se me ocurrió decir  " Ángel de nuestra guarda dulce compañía no nos dejes solos ni de noche ni de día porque nos perderíamos ' ... Y parece que los 9 ángeles de nuestra guarda nos escucharon porque casi cuando la hoguera se estaba apagando, oímos una serpiente detrás de nosotros. A pesar de tantos consejos, protocolos, y demás  aquello de alejarse con calma no fue posible. El miedo y sobre todo lo inesperado de la situación te hace ponerte en pie , gritar aquello de "serpienteeeee" y en mi caso encerrarme en el coche y dormir plácidamente hasta que amaneció. Mis primos me preguntan como sabíamos que era el ruido de una serpiente, la verdad es que si habías visto alguna vez Tarzan era fácilmente reconocible .

     Hoy he visto las fotos de esta increíble experiencia. Algunas veces pienso en los lazos de amistad tan intensos que te unen a personas que acaban de aparecer en tu vida cuando vives fuera de tu pais. Como la familia con la que compartimos este fin de semana , no me puedo imaginar otro viaje ya sin ellos ...que grandes son, que de aventura, que de mágicos momentos ...

I’m supporting Australia’s Biggest Morning Tea!

I’m supporting Australia’s Biggest Morning Tea!



Hola a todos, mañana en Australia se celebra la Australia's Biggest Morning Tea. Este año  me he unido como anfitriona. Parece como si este evento lo hubieran diseñado para mi ...Una mañana entre Mayo y Junio reunir a tus amigos  tomar un te juntos con la finalidad de  recaudar fondos para la lucha contra el cancer o simplemente juntarnos y  recordar a todos los que han luchado o continúan luchando contra esta enfermedad.

Este año mi amiga María fue diagnosticada de cancer de mama. Lejos de recordar todos los momentos malos que el cancer trajo a mi vida solo quiero recordar lo bueno. Y es  que el cancer de María nos a unido a todas sus  amigas más, hemos aprendido lo importante que es disfrutar cada momento de lo bueno que nos da la vida,  nos ha hecho mas fuertes y  sobre todo aunque es un poco dificil de explicar ,nos hemos reído tanto!!!!. Algún día seremos famosas cuando publiquemos nuestro chat , pero hoy sobre todo todo lo que hemos vivido este año se quedara en nuestros corazones. Esta es la invitación que nuestra amiga Belen de http://www.lacasadelatiajulita.com  me ha mandado desde España para el evento. A que es genial ?

   

 Con la enfermedad de mi padre ocurrió algo parecido. Fue hace mucho tiempo ...Se ha avanzado tanto!!!!.Mi padre nos decía que el cancer le permitió ponerse "a bien" con Dios. El cancer nos permitió también a sus hijos  poder disfrutar de momentos muy especiales , poder despedir a tu padre como se merece, ninguna palabra quedo pendiente por decir ni ningún abrazo por dar ..


     
    Cuando me despedi de mi padre le prometí a el pero sobre todo a mi misma , primero que acabaría la carrera, segundo que conduciría y tercero que algún día me haría voluntaria para luchar contra el cancer . Han pasado ya muchos años y hoy por fin he conseguido mi tercera promesa.

El 28 de Junio haré un corazón grande con fotos de mi amiga Bebe, a Gelis, Ana, papa,  Maria J. ,  Maria L , Macarena R., Manolo  ...

Sabed que  me acuerdo todos los días de vosotros y os llevo en mi corazón.

¿Sabes qué me encanta de cocinar? - ¿Qué te encanta? - Que después de un día en que nada es seguro y cuando digo "nada" quiero decir "nada", puedes llegar a casa y saber con certeza que si le agregas yemas de huevo al chocolate, azúcar y leche se va a espesar. Eso me reconforta. Julie

        Desde pequeña nunca me ha gustado la cocina. En Santiago siempre prefería lavar cacharros que hacer la comida. Además por aquel entonces yo era tan delgada , que mi hermana con tal de que comiese me prepara los más exquisitos platos. Cuando me case la cosa no mejoro, me escapaba siempre de la cocina , contrate a una persona que me ayudaba en la casa y me cocinaba mientras trabajaba o estudiaba . A medida que los niños iban creciendo empecé a aficionanarme a invitar a mis amigos a cenar , y así con ayuda de mi suegra fui recopilando como unas cinco o seis recetas que hacia estupendamente y las iba repitiendo. Lo mismo cuando celebraba un cumpleaños ...mis 10 recetas de mis libritos Telva me ayudaban a salir airosa del paso. Me sigue sorprendiendo cuando la gente erróneamente creen que soy una gran cocinera.

           Pero llegue a Australia y el tiempo sobraba para todo. Lejos de deprimirme aprendí a ver lo afortunada que soy de poder disfrutar de tanto tiempo libre después de muchos años. Y así poco a poco me he ido aficionando a la cocina . No estaba dispuesta a renunciar a mis platos favoritos gallegos, aprendí a hacer empanada, orejas , bollos suizos, trenzas, bichas de nata, cookies...pero ahora lo comparto con mi familia. A la cena que es la comida que hacemos juntos , se ponen velas y disfrutamos muchísimo de todo . 

         Con mi amiga Angela me divierto un montón comprendo telas para mis manteles e inventándonos cien mil estilismos para nuestros brunch , cenas o comidas de domingo a la española con sobremesa incluida.

          Todo esto es posible gracias a mis queridos blogs de cocina , casualmente son dos gallegos que me sacan de muchos apuros y curan mi morriña con sus recetas ...se llaman Kanela y Limon y recetas de rechupete. Bakemania para dulces y para comidas del día a día  las recetas de Ana Perales 

. Un millón de gracias , no sabéis la compaía que me habéis hecho todo este tiempo !!!!

Y os dejo una de mis películas favoritas ...

"Y se dio cuenta de que nadie jamás está solo en el mar". Ernest Hemingway

     Australia me ha enseñado que por el hecho de tener un mismo idioma y haber nacido en un mismo país, los españoles que vivimos en el extranjero no debemos de empeñarnos en ser amigos. Pero cuando de repente en las Antípodas aparece gente que habla tu mismo idioma, tiene tu sentido del humor, y comparte muchas de tus inquietudes  la verdad es que roza el milagro. Y eso mismo  es lo que nos pasó esta Semana Santa, donde compartimos con una familia española un viaje a Isla Canguro realmente inolvidable. Todos los que estáis viviendo una experiencia parecida a la mía seguro que  coincidís conmigo en lo importante que son los amigos cuando resides en el extranjero. Personas que acabas de conocer comienzan a ser una parte importante de tu vida.
         El ferry nos llevo a Kangaroo Island. Una vez allí condujimos por caminos de tierra sin asfaltar, paseamos entre leones marinos,  vimos pelicanos, nos asomamos a  acantilados, nos subimos en rocas que parecían sacados del museo  Pompidou, vimos serpientes atravesando carreteras ....Y llegamos a  dudar si realmente habría más gente en esa isla aparte de nosotros .
     En Isla Canguro volví a volar a mi tierra, deje de estar en Australia y me encontré otra vez con el mar que tanto quiero. Cuando sacábamos nuestras cámaras  sabíamos que iba a ser imposible captar la belleza y el disparate de esa naturaleza tan virgen y  salvaje. Pero eso si , no por ello dejamos de intentarlo ...

Os dejo este video que me encanta porque refleja muy bien nuestra experiencia en la isla ...

"lugar de caos controlado"

          Pocas cosas me gustan más en Adelaide , que desayunar en el Zuma cafe los sábados y hacer la compra en el Central Market.

         El Central Market es el mercado de Adelaide. Esta localizado  en el centro de la ciudad entre Rundle Mall y South Terrace. Es muy especial para mí porque fue el primer sitio que visitamos cuando llegamos a Adelaide. Aún me acuerdo lo mucho que me impresiono su color , sus  aromas de comida y gente de todo el mundo. Allí  compro mi pescado favorito, marisco y encuentro muchos productos españoles. Pero no solo eso , el Central Market esta lleno  tiendas gourmet con toda clases de quesos, frutos , comida orgánica, verdura , fruta,  comida asiática , flores y música de todo el mundo que  hacen que te  transportaren a una peli  de James Bond o a pensar  que estas en un gran bazar de un país exótico. El central Market se sitúa en Chinatown , un sitio perfecto además  para comprar toda clase de souvenirs, boomeranes , koalas, canguros  para llevar de regalo cuando te vayas a tu país. El mercado también organiza cursos de cocina, eventos para niños y un montón  de actividades que puedes encontrar en su pagina web.
          El zuma cafe es otro de mis lugares favoritos en Adelaide y esta dentro del central Market, puedes acceder también por Groger Street. Se trata de un bar al mas puro estilo australiano. Mantiene el encanto de un bar de hace 20 años. En su puerta reza así"lugar de caos controlado" y realmente lo es. En  un recinto pequeño trabajan los sábados alrededor de 15 camareros jovencísimos que se mueven de un lado a otro transportando platos de comida, cafes ...Siempre abarrotado , lugar perfecto para tomarte un brunch el fin de semana . Hoy es domingo , aunque es otoño sigue haciendo mucho calor en adelaide ....

"Porque allá donde os encontréis sois la parte que nos falta " http://sincitasprevias.wordpress.co

Acabo de leer este post  que tanto me ha emocionado."http://sincitasprevias.wordpress.co"

      Cuando lo vi pensé en mi madre y mi suegra al momento .Todas las semana nos repiten lo orgullosas que están de nosotros , jamás una palabra triste , jamas una palabra de desanimo, jamas una reprobación , jamas se cuestionan nada ,  todas las semanas nos llenan de alegría con su amor, apoyo incondicional y ese orgullo que solo las madres tenemos. Han aprendido a usar el whattsapp y por eso en cada evento, en cada nueva vivencia , en cada viaje están presentes  .Todas nuestras fotos, todos nuestros mejores momentos son para ellas , ellas también son las únicas personas que comprenden que son sobre todo  en  esas fotos donde estamos tan felices donde mas las echamos de menos ...